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【疑問】主婦「カレーがいつもスープカレーのようになってしまうの(´・ω・`)」原因はアレだった!

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1: なんかれ 2020/06/10(水) 15:08:05.04 ID:ToEVpq9O0 BE:961799614-PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nacchi_face.gif
カレーがいつもスープカレーのようになってしまう……。水っぽくなってしまう原因はアレだった!
6/10(水) 10:00配信

家庭料理の定番と言っても過言ではない「カレー」。お肉や野菜の種類、辛さや隠し味など、ご家庭に
よってさまざまなこだわりがあるかもしれませんね。老若男女問わず愛されることから、みなさんの
ご家庭の食卓にあがる回数も多いのではないでしょうか。毎日の献立作りに悩む主婦にとって、
お助けマンのような存在であるカレーがなぜか毎回失敗してしまうとしたら……。

『カレーがいつも水っぽくなります。今日もカレーを作ろうと思うんだけど。毎回絶対にスープカレーの
ようになるの。なんで?』

「今日もカレーを作ろうと思う」ということなので、投稿者さんのご家族はみなさんカレーが好きなので
しょう。トロっとした絶品カレーに仕上げるため、ママスタBBSのママたちの英知がここに結集しました!
(後略)
https://article.yahoo.co.jp/detail/a4fdb7fbe952edb54f072f73e90c2633eb49c763

84: なんかれ 2020/06/10(水) 15:22:16.58 ID:Ue/A9QGT0
>>1
カレー粉ケチんなや
2: なんかれ 2020/06/10(水) 15:08:46.51 ID:aAzQ+mSt0
小麦粉入れないからだろjk
38: なんかれ 2020/06/10(水) 15:15:26.76 ID:71O+PdYF0
>>2
だよね
戦争から帰ってきた人からレシピ教わった人は
多分皆小麦粉入れてる
4: なんかれ 2020/06/10(水) 15:10:25.34 ID:wHfUXMsj0
一度冷ませば コクもとろみもアップするだろ
6: なんかれ 2020/06/10(水) 15:10:45.52 ID:nk5127+M0
どうせ分量も測ってないんだろ
7: なんかれ 2020/06/10(水) 15:10:53.60 ID:KCUyHDMm0
ちゃんと水量れ
9: なんかれ 2020/06/10(水) 15:11:20.06 ID:IypymyDT0
カレーは飲み物(´・ω・`)
10: なんかれ 2020/06/10(水) 15:11:21.61 ID:5S7qqThs0
料理下手ほど基本ができてないくせに変なアレンジをやりたがる。基本のレシピ通りキッチリ作ってからアレンジしやがれ!
11: なんかれ 2020/06/10(水) 15:11:32.83 ID:15y7ugCm0
前回より水少なくすればいいだけじゃないのか
12: なんかれ 2020/06/10(水) 15:11:45.96 ID:BH8v8QeX0
どうせ隠し味が隠れずドヤ顔してんだろ
13: なんかれ 2020/06/10(水) 15:11:49.72 ID:dRIJ8b9y0
カレーのルーの箱の裏側のレシピ通りに作れ
14: なんかれ 2020/06/10(水) 15:11:54.81 ID:4mljsKMF0
野菜の分水減らせよ
15: なんかれ 2020/06/10(水) 15:11:55.22 ID:+ZZqrjtS0
水なんか入れるから
16: なんかれ 2020/06/10(水) 15:12:04.86 ID:GZnAYdUf0
バーモンドカレーを分量どおり作れよ
17: なんかれ 2020/06/10(水) 15:12:23.16 ID:iJg/HdWz0
料理が下手くそなやつの特徴
レシピを見ない、量らない、味見をしない、隠し味は入れる
18: なんかれ 2020/06/10(水) 15:12:31.78 ID:/WqZ6jCU0
測れよ
19: なんかれ 2020/06/10(水) 15:12:34.06 ID:cMiwZVpd0
ルー半量だとシャバシャバになりがち
ルーのとろみ力に対して玉ねぎの水分が強い
20: なんかれ 2020/06/10(水) 15:12:37.27 ID:+kvSg1100
飲み物と思ってるんだろ
21: なんかれ 2020/06/10(水) 15:12:42.76 ID:FbbP/6hx0
ジャワカレーの箱の裏に書いてある水の分量守ればスープカレーなんぞにならないはずだろ(´・ω・`)
23: なんかれ 2020/06/10(水) 15:13:23.42 ID:cIjvdkFW0
市販カレールウは固めに溶かして加水しながら延ばして粘度調整するもんだろ常識だよ?
24: なんかれ 2020/06/10(水) 15:13:25.11 ID:FwuDkPCb0
ガキの頃キャンプで作ったカレー状態か
26: なんかれ 2020/06/10(水) 15:13:32.90 ID:ODVAa/I60
小麦粉
28: なんかれ 2020/06/10(水) 15:13:37.84 ID:mN0SKDI50
レシピ通り作れ
以上
29: なんかれ 2020/06/10(水) 15:13:48.19
片栗粉投入するか延々水分飛ばして煮込むか
小麦粉入れるか

しゃばしゃばのカレー嫌いではないが

30: なんかれ 2020/06/10(水) 15:14:06.87 ID:B5OrrAvP0
米はちゃんと洗剤で洗えよ
31: なんかれ 2020/06/10(水) 15:14:18.47 ID:dTDOCKpi0
ゼラチン入れろ
32: なんかれ 2020/06/10(水) 15:14:31.45 ID:lLQtwrZg0
スープカレーでええやん
33: なんかれ 2020/06/10(水) 15:14:34.29 ID:wl+Gw5/W0
カレールーをもっと入れろよ→水をもっと入れろよ→カレールーをもっt
39: なんかれ 2020/06/10(水) 15:16:11.43 ID:FXGvr9TP0
毎回ってなんだよ反省して改善しろよ
40: なんかれ 2020/06/10(水) 15:16:13.53 ID:JjSv7jpk0
カレーすらまともに作れんとかにわかに信じがたいんやが
41: なんかれ 2020/06/10(水) 15:16:14.21 ID:rwUY1pO90
一般的な主婦は
コンソメ入れて生姜ニンニク入れてソース入れて、みたいに手を加えて独創性を高めてるつもりだろうけど
水入れすぎてシャバシャバになってるから飯が全く進まない典型的な失敗カレーを死ぬまで作り続ける
43: なんかれ 2020/06/10(水) 15:16:30.53 ID:qmyALUei0
市販のルーなら作り方読めばいいしそえじゃなくてもクックパッドなんかのものをそのまま真似したら失敗することなんかない
料理が下手な人は料理が下手なんじゃなく頭が悪い
44: なんかれ 2020/06/10(水) 15:16:30.59 ID:sBryKb0KO
一度冷凍すると旨いよ
46: なんかれ 2020/06/10(水) 15:16:42.75 ID:XjuRcbZX0
キャンプで作るしゃばしゃばカレーは美味い
47: なんかれ 2020/06/10(水) 15:16:46.99 ID:zEX2i1/p0
どういう作り方かわからんが一般的な固形ルータイプの
カレーなら 箱なり袋の裏に書いてあるレシピの分量を厳守で作れば
そこまで緩くならんし堅くもならん

1回レシピどうりに作ってオリジナルがどんなもんか確かめてから
自己流にふっていけばそんな失敗はない

48: なんかれ 2020/06/10(水) 15:16:47.46 ID:oxJN6lFN0
黙ってレシピ通りやれ
49: なんかれ 2020/06/10(水) 15:16:52.15 ID:+uRUSuoY0
硬めに炊いたご飯にサラサラ系のカレー合わせるのは好きなんだよな
分量と順番の意味が理解できないなら理解しろとは言わないから守ってくれ
52: なんかれ 2020/06/10(水) 15:17:09.03 ID:YqmYDQMZO
どうせ適当に水入れてるんだろ
計量カップ使え
53: なんかれ 2020/06/10(水) 15:17:20.39 ID:/VFrDpDl0
隠し味と称して牛乳だのヨーグルトだのぶち込んでその水分を計算してないだけ

箱に書いてあるとおり作れ

54: なんかれ 2020/06/10(水) 15:17:29.52 ID:lUzYsY4R0
隠し味にキムチとコヒーとヨーグルトを入れるといい
55: なんかれ 2020/06/10(水) 15:17:35.04 ID:ONh4wBpk0
バターで小麦粉を炒めてとろみができたところに、少しずつ水(コンソメ)を足していくのがコツ
いきなり全部混ぜちゃいけない
56: なんかれ 2020/06/10(水) 15:17:42.26 ID:rd+gPFoU0
まずはレシピに書かれている通りに作れ
話はそれからや

引用元: http://2chspa.com/thread/news/1591769285

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