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【日刊ゲンダイ】 そば、ラーメン・・コロナ倒産急増で日本から個人店が消える 「飲食店のビジネスモデルが壊れた、外食をしなくなった」

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1: なんかれ 2020/09/15(火) 15:30:57.62 ID:uEGkcGdj9
東京商工リサーチが14日発表した1~8月累計の「飲食業」の倒産件数(負債額1000万円以上)は、
前年同期比13・2%増の583件と、2011年を抜き、過去最多となった。

新型コロナウイルスの流行で居酒屋だけでなく、そば、うどん、ラーメン店など庶民店の倒産が急増した。
このペースでいくと、年間最多を記録した11年の800件を大幅に上回る。

業種別に見ると日本料理、中華料理、ラーメン、焼き肉などの「専門料理店」が最多で152件(前年同期133件)。
「酒場、ビアホール」は114件(同83件)だった。個人経営が多いすし店は20件(同14件)、そば、うどん店も13件(同8件)あった。

「飲食店のビジネスモデルが壊れたのです」と、東京商工リサーチの情報本部長・友田信男氏がこう続ける。

「外食をしなくなった、行動様式がガラッと変わったということです。飲食業界は、昨年後半から今年にかけて人件費が高騰し、
ただでさえ体力が弱っていたところに休業要請、時短要請とコロナの影響が押し寄せた。

ワクチンや治療薬が開発され、行動様式が元に戻らない限り、倒産数が過去最多を超えるのは確実です。
この半年で助成金などの公的支援を使い切り、多くの店は資金が尽きかけている。

将来の見込みが立たないのにさらに借金を重ねるのか、廃業を決めるか、という状況です。
資金力のない店では秋口以降、心が折れる経営者が次々と出てくるでしょう」

実際、資本金1億円以上の飲食店の倒産件数はゼロで、中小、零細企業が影響を受けている。

外食ジャーナリストの中村芳平氏は「大手飲食チェーンも含め、経産省は2万店舗が閉店に追い込まれると分析しているが、それで済むのかどうか」とこう話す。

「業種、業態に関係なく、ダメなところはツブれていく。家賃の高い都心の一等地は客離れがひどく、
その一方、比較的感染リスクの小さい住宅地の飲食店には客が集中し、うれしい悲鳴を上げている店もあります。

大手チェーンは生き残りをかけ、損をしてもいいから半値近くまで値下げをして客を取り戻そうとしていますが、いつまでも続かないでしょう。
生き残るのは、体力があるところ、どうしてもツブれないでほしいと客が応援する店、ビール会社や金融機関が集中的に投資する店です。

残す価値があるかないかで命運が分かれます。ツブれるというより自主廃業、閉店ですね。
3店舗、4店舗持っている店が1店舗になる。そういう減り方をしていくのではないか」

行動様式が変わらなければ「Go To イート」の効果も期待できない。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/278736

29: なんかれ 2020/09/15(火) 15:42:42.26 ID:LpKqADT20
>>1
キンペーに、中国共産党に潰されたんやで
65: なんかれ 2020/09/15(火) 15:50:40.07 ID:BBk8ueQP0
>>1
戻ればまた増えるんだよ
個人店ってそういうもの
2: なんかれ 2020/09/15(火) 15:32:36.57 ID:Q+xF3RA80
今までが多すぎた
19: なんかれ 2020/09/15(火) 15:38:59.63 ID:cWGSdylr0
>>2
吸収できる雇用先が少ないことのほうが本質では。
優秀なIT技術者ならいくらでも雇用はあるけど、
そういう人間は明らかに足りてない一方、コミュ力しか鍛えてこなかった層が
労働市場にあふれてる。
3: なんかれ 2020/09/15(火) 15:33:11.99 ID:YjHZ96pX0
個人のラーメン屋とかカウンターで仕切りも置いてないのに見知らぬ人と隣同士座らされそうになって注文せずに帰った
4: なんかれ 2020/09/15(火) 15:34:07.82 ID:vIaLHf0d0
臭いが酷いから居抜きで借りる飲食店もラーメン屋以外いないしなw
5: なんかれ 2020/09/15(火) 15:34:31.64 ID:H67e1Pb30
皆ナマポになったら日本は破綻するな
楽しみだわ
49: なんかれ 2020/09/15(火) 15:47:08.38 ID:7CIHgiMl0
>>5
その状況下でも稼ぐことのできる一部の強者と、
そいつらに搾取される大部分の貧民に分かれるだけやぞ。
他の発展途上国の実情知らないのかよ?
役人や議員は、自分の給与を減らしてまでしてナマポを出すことはない。
6: なんかれ 2020/09/15(火) 15:34:59.49 ID:OjBXbfGJ0
いくつか回ったけど、ラーメン屋どこもいまだに行列なんだが?
7: なんかれ 2020/09/15(火) 15:35:12.73 ID:BB3WjxyM0
コロナじゃなくて便乗倒産な
コロナって言えば世間体にしょうがないねって済むから
コロナじゃないよ。便乗倒産絶対多いよ
12: なんかれ 2020/09/15(火) 15:37:05.52 ID:A+2oejCV0
>>7
ギリギリやってた店がコロナで採算割れしたんだろ
何が便乗?続けたら給付金も貰えたのに
8: なんかれ 2020/09/15(火) 15:35:23.67 ID:jXfLKEwe0
消費税のことも書けよ
9: なんかれ 2020/09/15(火) 15:36:27.77 ID:IsVkg9em0
味が良ければ客は来る
厨房でタバコ吸いながらラーメン作ってりゃ潰れるよ
10: なんかれ 2020/09/15(火) 15:36:28.61 ID:c9QLUwFR0
これからは地代の安い

東京の立川、国立、国分寺、武蔵小金井だな

11: なんかれ 2020/09/15(火) 15:36:37.29 ID:lyYwMiEq0
コスパ悪いし
13: なんかれ 2020/09/15(火) 15:37:18.07 ID:wHezvcrz0
通勤ついでに食う客を目当てに、都心部の盛り場で馬鹿高い賃料を
払って出店して、それを埋め合わせてちょい利益も出すつう冒険は
もうビジネスモデルとして無理でね??ましてやラーメンだと

新宿とか渋谷とか港区界隈とかでは。周辺にでかい住宅地があって
ちょいと食いに寄るような人口の担保もねえし?
小岩とか新小岩とか、上記と比べたらアホみてえに安い賃料でしかも
爺婆も地元のヒャッハーとかウエーイ系も歩いてひょいと行けて
住宅地の人口が数十万みてえなとこでねえと無理でね?

14: なんかれ 2020/09/15(火) 15:37:41.76 ID:t1TE9AJ70
政府から見れば、売り上げを補足しにくい個人店の倒産は大歓迎。
15: なんかれ 2020/09/15(火) 15:37:57.75 ID:Cb8XQYXs0
コロナが収まれば戻るよ。
27: なんかれ 2020/09/15(火) 15:42:29.51 ID:rOCGkAsk0
>>15
コロナが収まった後に皆コロナ以前と同じ消費能力あるって事?
「ラーメン好きは全員寄生虫ゴキブリ公務員だった」、とか?
16: なんかれ 2020/09/15(火) 15:38:18.61 ID:N1lMYUav0
むしろ飲食だけで被害が止まってること評価せえよ・・・・
17: なんかれ 2020/09/15(火) 15:38:51.73 ID:TzN9c/HE0
廃業は五倍くらいありそう
18: なんかれ 2020/09/15(火) 15:38:55.96 ID:F/cD9Fa00
それだけ飽和状態だったということじゃね
20: なんかれ 2020/09/15(火) 15:39:24.14 ID:xXQYZy3u0
そもそもラーメン屋多すぎだろ
大してうまくもない店は潰れていいよ
21: なんかれ 2020/09/15(火) 15:39:32.92 ID:bQcWyfLG0
感染を気にするより

コロナで可処分所得がますます減って

外食を減らしてることが主因だと思うがな

22: なんかれ 2020/09/15(火) 15:39:53.04 ID:ZmDYY3Uj0
外食しない派のワイ、ひとり頷く
やはり必要のないものだったのだよ
23: なんかれ 2020/09/15(火) 15:40:05.64 ID:GnEkpxNB0
安倍が辞めたらすべてうまくいくんじゃなかったんですかゲンダイさあん
24: なんかれ 2020/09/15(火) 15:40:30.04 ID:0Qqobiqu0
美味ければ食べに行く
廃業するところはそうでもないだけのこと
25: なんかれ 2020/09/15(火) 15:41:50.40 ID:9/foIJ/K0
年に一度ラーメンを食べに行くのがご馳走の時代がすぐそこに。
26: なんかれ 2020/09/15(火) 15:42:18.88 ID:EPmCM7jK0
内食好きなので困らない
30: なんかれ 2020/09/15(火) 15:42:55.18 ID:L1xG/A1I0
マクドナルドケンタッキーかつやは今でも客多いので見習うと良い
31: なんかれ 2020/09/15(火) 15:43:05.69 ID:ajiXeNnC0
これでまた工場なんかが人余りになるのかな
32: なんかれ 2020/09/15(火) 15:43:10.53 ID:NGVhDTZk0
コロナ以前から変わらない流れでしょこれは、コロナで加速はしたけどね
33: なんかれ 2020/09/15(火) 15:43:32.71 ID:plKoJixs0
まあ飲食店は多すぎやわ でも無くなってしまうのは問題やし
個人店がなくなってまうのは寂しいしなんとかせなな
34: なんかれ 2020/09/15(火) 15:43:37.97 ID:5jZ/WIZ50
突然のコロナ禍不況に耐えられる個人経営者なんて限られてるからな
特に家賃の高い所では
35: なんかれ 2020/09/15(火) 15:43:41.54 ID:lvry4dK40
あんな体に悪いもん消えても困らんわ
36: なんかれ 2020/09/15(火) 15:43:55.47 ID:9UB4b9290
出入り口も窓も閉めてるような個人店は行く気にならんな、暑くても積極的に換気してくれ
37: なんかれ 2020/09/15(火) 15:44:03.93 ID:vMhjwSrX0
外食に限らずコロナは時間の流れを早めてるに過ぎない
体力のあるうちに死んでおけという神からの恩情なのだろう
38: なんかれ 2020/09/15(火) 15:44:30.51 ID:xmXZo5IA0
あらゆる産業が落ちぶれた貧乏国・ジャップランドの民草に
外食は過ぎたるものとなりました
(´・ω・`)
39: なんかれ 2020/09/15(火) 15:44:43.10 ID:jXfLKEwe0
俺はチェーン店しか行かないから関係ないや
と思ってたらチェーン店も閉店してた

引用元: http://2chspa.com/thread/newsplus/1600151457

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