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【衝撃】「空前のレモンブーム」で輸入レモンについている大量の防かび剤が食卓に、水洗いでは農薬の 半分も除去できない

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1: なんかれ 2020/07/24(金) 08:26:55.00 ID:FAwfOQl39
 レモンサワー、レモネード、レモン入り菓子など、空前のレモンブームが続いている。だが、レモンは健康効果がある一方、輸入レモンには大量の防かび剤がついている。摂取を避けるためにはどうすればいいのだろうか。(消費者問題研究所代表 垣田達哉)

● 輸入レモンに付着する 大量の防かび剤

昨年あたりから、空前のレモンブームと言われるようになった。缶チューハイやレモンサワー、ハイボールなどのアルコール類から始まり、スイーツなどのケーキ・菓子類はもちろんのこと、各種清涼飲料水など、市販品ではレモン商品があふれている。飲食店では、居酒屋だけでなく、レモンの輪切りを麺が見えなくなるほどのせたラーメンなど、多くの店でレモンが使われている。

確かにレモンに含まれるクエン酸の健康効果はあるが、輸入レモンには大きなデメリットもある。それは農薬だ。

輸入が多いかんきつ類などの果物は、長時間船で輸送されてくるので、かびを防ぐための防かび剤(農薬)の使用が認められている。

通常、農薬は栽培中に使われるもので、収穫後に使われることはほとんどない。しかし、輸入かんきつ類等では、長期間の移動のため、かびを防ぐ必要があり、主に輸出される国の港で大量の防かび剤が、エアーシャワーのように噴霧される。

最近はこうした映像が紹介されるテレビ番組はないが、10年以上前はテレビで紹介されたこともあった。その映像を見ると「とてもそんな果物を食べることはできないと思う消費者が増える」ので、今は紹介されることはない。こうした農薬は、収穫後に使用されるので「ポストハーベスト農薬」と呼ばれている。

日本では、収穫後にこうした農薬を使用することができないので、国産レモンを含めすべての国産果物は、収穫後に農薬を噴霧することはない。しかし、多くの輸入かんきつ類等の果物は、農薬としてではなく「かびを防ぐ添加物」として使用が許可されている。名目は添加物でも、実態は農薬である。

● 水洗いでは農薬の 半分も除去できない

問題は、こうした農薬がどの程度果物に残留しているかだ。

それをテストした結果がある。北海道消費者協会が、メキシコ産グレープフルーツ、米国産レモン、豪州産オレンジのテスト結果を、平成30(2018)年10月に公表している。

レモンについては、防かび剤のチアベンダゾールが果肉から0.03ppm、果皮から1.01ppm。イマザリルが果肉から0.04ppm、果皮から1.09ppm。フルジオキソニルが果肉は不検出、果皮から0.99ppm検出されている。

いずれも残留基準値を超えるものはなかったものの、当然のことだが、防かび剤は収穫後に果実に噴霧されるので、果肉よりも果皮の方に圧倒的に多く含まれていることが実証された。

残留基準値を下回っているとはいえ、わざわざ農薬を摂取したくはない。果皮にかなり多く含まれているので、果皮を食べなければ安心だ。果皮ならば「洗えば落ちるだろう」と思われるかもしれないが、北海道消費者協会は、洗浄テスト結果も公表している。

洗浄テストは、豪州産オレンジで行われているが、レモンでも同じような結果が出るだろう。結果を見ると、洗浄の仕方で随分差が出ることが分かる。除去できる農薬の割合(除去率)は、水洗いでチアベンダゾール38%、イマザリル21%。洗剤洗いで同49%、同26%。塩もみで同79%、同39%。ゆでるで同90%、同61%となっている。

まず、チアベンダゾールよりもイマザリルの方が、除去率がかなり低い。イマザリルは、レモンの防かび剤として非常によく使われる農薬である。水洗いでは20~40%程度しか除去できないということだ。ゆでることで、チアベンダゾールは90%除去できるが、イマザリルは61%である。

とはいえ、レモンをゆでることはほとんどない。では、どうしたらレモンの農薬の摂取を避けることができるかといえば「果皮を食べない」ことだ。

「果皮なんか食べることはない」と思われるかもしれないが、意外と落とし穴が多い。

● 防かび剤の飲食 いかに避けるか

レモンの果皮(皮)の農薬を、知らないまま摂取しているものの一つが「レモンティー」だ。国産レモンを使用していれば問題ないが、多くの店では輸入レモンを使用している。スライスした輸入レモンを熱い紅茶の中に入れるが、これが一番農薬を摂取することになる。

続きはhttps://news.yahoo.co.jp/articles/acb78097d773f1ddf0c038abcaab76fc1119007c?page=2

6: なんかれ 2020/07/24(金) 08:28:30.27 ID:7vHatIiE0
>>1
皮剥け!
2: なんかれ 2020/07/24(金) 08:28:05.17 ID:xaIJ0Cah0
レモン丸齧りはまずい?
3: なんかれ 2020/07/24(金) 08:28:17.35 ID:NmEVOPxGO
むかーし美味しんぼでやってた記憶
4: なんかれ 2020/07/24(金) 08:28:21.80 ID:kvXznjyx0
皮食うんだ?☺
80: なんかれ 2020/07/24(金) 08:38:05.50 ID:5UScbnQM0
>>4
皮をすりおろして料理の香り付けに使うな
97: なんかれ 2020/07/24(金) 08:39:22.13 ID:bi5BEO/b0
>>80
皮を使うとか皮ごと使う時は国産しか買わんわ…
5: なんかれ 2020/07/24(金) 08:28:25.71 ID:cI4xx9S4O
レモンブームとな、、、
レモンの入れ物(しゃれ)買ってくなくっちゃ。
7: なんかれ 2020/07/24(金) 08:29:11.01 ID:tuktZMWI0
まっとうな小売りなら、薬剤使用したことは書いてあるがな
まぁ国産しか買わんけど
8: なんかれ 2020/07/24(金) 08:29:24.59 ID:MFZpGt4V0
瀬戸内レモン旨いぞ
9: なんかれ 2020/07/24(金) 08:29:26.69 ID:FZuMbKbL0
国産無農薬レモン売りなよ
10: なんかれ 2020/07/24(金) 08:29:29.95 ID:avWAsjsQ0
メラミンスポンジで洗って皮を利用してる
皮を使わないと意味内
風味はほとんど皮にあるから
19: なんかれ 2020/07/24(金) 08:31:21.88 ID:Qvt6LCWN0
>>10
メラミンはいいアイデアだな
21: なんかれ 2020/07/24(金) 08:31:40.69 ID:s2eKlA2U0
>>10
メラミンナイス
83: なんかれ 2020/07/24(金) 08:38:15.81 ID:QOr1p4hL0
>>10
皮に食い込んだメラミン繊維を食ってて草
92: なんかれ 2020/07/24(金) 08:39:07.01 ID:cPx+EmzJ0
>>10
俺はスチールたわしを使って
11: なんかれ 2020/07/24(金) 08:29:42.16 ID:zbXayaWd0
ポッカレモンじゃダメなんか
13: なんかれ 2020/07/24(金) 08:30:06.56 ID:QyCVrgKI0
皮使う人は知ってるだろ
原則使わないし
14: なんかれ 2020/07/24(金) 08:30:12.80 ID:eZN8yNtO0
前提として空前のレモンブームなど発生しているのだろうか
15: なんかれ 2020/07/24(金) 08:30:37.23 ID:+ob1fzbm0
マジかよ米津玄師のせいで…
16: なんかれ 2020/07/24(金) 08:30:41.46 ID:fBvhjvCQ0
ポッカレモンで我慢しろ
17: なんかれ 2020/07/24(金) 08:30:54.27 ID:ZWIHGSxl0
空前のレモネードブーム間近だから。
これはテストにでます。
18: なんかれ 2020/07/24(金) 08:31:07.75 ID:YLxsb8Qm0
レモンティー ここ何年も飲んでないわ
44: なんかれ 2020/07/24(金) 08:34:39.66 ID:FrGeHqOq0
>>18
絞ってボクのレモンを
20: なんかれ 2020/07/24(金) 08:31:23.33 ID:5ezTD8QW0
輸入のレモンをカットして浮かべたレモンティーとかレモンサワーを平気で客に出す飲食店よ
22: なんかれ 2020/07/24(金) 08:31:41.68 ID:avWAsjsQ0
皮が利用できないならレモンなんてすっぱいだけ
クエン酸溶かした方がましだろw
23: なんかれ 2020/07/24(金) 08:31:43.09 ID:LML+AQve0
元々ポストハーベスト塗れの外国産小麦食べてるし関係ないよ
46: なんかれ 2020/07/24(金) 08:34:42.76 ID:QyCVrgKI0
>>23
違うお
だから、だからこそ調整きく箇所は調整するんだよ
外食で使う食材は家庭ではまず避けるものばかりだから外食避けるか?みたいな話
24: なんかれ 2020/07/24(金) 08:31:45.72 ID:Cr9x1bCo0
瀬戸内レモンにしよ
25: なんかれ 2020/07/24(金) 08:31:55.08 ID:wXgn7HhI0
レモングラブ「お仕置き決定!」
26: なんかれ 2020/07/24(金) 08:32:00.65 ID:bOjZQ8Ex0
農薬を摂取するとどういう健康被害があるのか書いてないんだけど
27: なんかれ 2020/07/24(金) 08:32:07.42 ID:Oy8mwg8Q0
何をいまさら言ってるんだw
輸入レモンとか何十年前からあると思ってんだよw
28: なんかれ 2020/07/24(金) 08:32:08.96 ID:E1E1T2zS0
皮の苦味もいい、マネージャーが作ったレモンの蜂蜜漬けは青春の味
29: なんかれ 2020/07/24(金) 08:32:09.20 ID:sHXQV/rP0
スペイン産の冷凍レモンなら防カビ剤とか付いてないから安心だよね
香りもいいし安いし西友でいつも買ってる
30: なんかれ 2020/07/24(金) 08:32:15.72 ID:yuzAfvGf0
外食だとよほど拘りのある店でない限り外国産だわなあ
31: なんかれ 2020/07/24(金) 08:32:17.96 ID:FSmtAUgx0
ポッカレモンもしっかり水洗いして使えよ
32: なんかれ 2020/07/24(金) 08:32:25.99 ID:c/YtSDe50
業務用だったらカットした状態で冷凍して輸入してくるんじゃない?
85: なんかれ 2020/07/24(金) 08:38:35.60 ID:+ob1fzbm0
>>32
そんなカットレモン見たことないわ
99: なんかれ 2020/07/24(金) 08:39:32.83 ID:c/YtSDe50
>>85
スペイン産でいっぱいあるよ
ググれよ
33: なんかれ 2020/07/24(金) 08:32:29.89 ID:zhVLaJnr0
瀬戸内住まいだから、国産レモンで余裕
35: なんかれ 2020/07/24(金) 08:32:33.24 ID:NLhi9Uah0
今さらおそいやろ

引用元: http://2chspa.com/thread/newsplus/1595546815

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